17/07/2013
Salade de pates, melon et jambon cru : un delice
Salade de pâtes
Ça y est, je me suis lancée dans une salade de pâtes… une première pour moi…
Cette salade- ci est goûteuse à souhait (merci le basilic et le thym frais). C’est frais et bien facile à réaliser…. Pates et melon se marient à la perfection….Il fallait simplement oser…
A faire et refaire….
Pour 4 personnes :
- 250 g de pâtes papillon
- 1 melon
- 6 tomates cerises ( ou tout autre tomate savoureuse )
- 12 feuilles de basilic (du jardin)
- 2 branches de thym frais (du jardin)
- 150 g de mozzarella (ou de feta) + quelques copeaux de parmesan
- 4 fines tranches de jambon cru (ou viande de grison, jambon de pays…)
- 12 olives noires
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 jus de citron
Faire cuire les pâtes 8 à 10 min. Miser sur une cuisson 'al dente' pour les pâtes servies en salade car l'assaisonnement finira de les cuire.
Dans un saladier, mélanger le jus du citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé puis les feuilles de thym.
Égoutter les pâtes. Les passer rapidement sous l'eau froide puis les verser dans le saladier. Mélanger avec l’assaisonnement préparé.
Couper le melon en deux et détailler la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
Couper en petits dés les tomates, la mozzarella.
Couper le jambon en lanières.
Ajouter dans le saladier les billes de melon, les tomates, la mozzarella, le jambon et les olives, les copeaux de parmesan...
Parsemer du reste de basilic.
Servir frais( mais pas glacé)
Les variantes : Utiliser des pates à la farine complète, cuites al dente, elles se tiennent parfaitement.
Astuce : récupérer du jus de melon (en broyant un peu de pulpe ou 1 tranche à la centrifugeuse) pour la vinaigrette citron/huile olive et en arroser les pâtes, juste après refroidissement... hummmm
Bon appétit.
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26/06/2013
Mal de dent -3
mal de dents, (1) http://www.petitechronique.com/article-du-mal-de-dent-a-la-nevralgie-faciale-112510217.html
Faut que je continue mon récit... Nous en étions au neurologue
A l’examen clinique, le neurologue , Mr Hardy, confirme la névralgie faciale et m’envoie passer un nouvel IRM qui détaillera le trijumeau gauche…. Quelque part je suis un peu rassurée, j’ai enfin une étiquette à mettre sur mes douleurs, mais de l’autre, je tique car Internet ne dit pas de bien de cette pathologie là. En attendant l’examen, je goute au tégrédol un anti epileptique… les douleurs diminuent
L’irm se passe, le trijumeau se révèle parfait… tout est à refaire… je ne précipite rien, car pour le moment la douleur reste sourde…. Et ça fait du bien…
Lors d’un repas de famille, j’en parle enfin à mes frères, tous deux chirdents. Le premier me conseille de consulter un autre confrère, le second parle d’une fêlure…. Hélène fêlée, me voilà bien…
Et puis en début d’année, il y a « rechute »… la douleur s’invite nuit et jour…. Entre 2 gouttes de Laroxyl, je prends contact avec Reno qui m’oriente vers Pierre, le meilleur specialiste de Bordeaux, qu’il me dit….. Je ne me pose pas de question…. Je prends contact.
mal de dent ( 2) http://www.petitechronique.com/article-jour-de-chance-114368920.html
Chez Pierre Marin, c'est immense ( à mes yeux), magnifique, avec plein de gens qui travaillent dans ce cabinet dentaire. Il y a du monde dans la salle d'attente, mais ca reste calme.
On me fait une panoramique, puis je vois Mr marin... qui ne trouve rien... ( snif ?) Seule, la petite bosse que j'ai à la gencive le titille ... alors il m'envoie passer une tomographie volumétrique, et encore un autre truc dont le nom m'échappe. .. le rendez vous est pris devant moi : je dois y être dans les 15 minutes.... ca me change des 2 mois d'attente auxquels je suis habituée. Là bas, la secretaire m'informe que ca coutera 120 euros, non remboursés.... J'en ai tellement marre que je ne dis rien....
Monsieur HAURET le radiologue ne trouve pas grand chose lui non plus... pourtant, cette grosseur qui envahit ma gensive ne lui plait pas.... Il appelle Mr Marin. Tous deux décident de m'envoyer faire un scanner..... ...; le rendez vous est pris pour le lendemain matin..... ( je n'ai jamais vu ca ! quel bonheur, quand meme.... ).
Autre bonheur, puisqu'il n'est pas question d'implant dans fmon cas, mais d'une recherche de pathologie, la tomographie peut etre prise en charge.... j'économise 120 €.... Je sens qu'on avance...
Au scanner, Mr Hauret que je retrouve le lendemain y voit plus clair... En effet, il fait notion d' une "calcification" ou une "ossification".. qui s'est créée sur la gencive, au niveau d'une inflammation. Bref, c'est une vieille infection dentaire, non soignée qui est à l'origine de mes douleurs....
je sens que ca avance..... je ne comprends pas pourquoi mon dentiste local n'y a vu que du feu ni pourquoi il n'a pas fait toutes ses investigations..... ca me met en colère...
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