Petite chronique d'Hélène

Quand l'hôpital se fout de la charité...

Il y a quelques jours,  les jeux de la Francophonie se sont déroulés à Nice.... Durant 8 jours, 3 000 sportifs et artistes venus de 55 pays se sont réunis pour témoigner de la solidarité francophone.  

Pour loger une partie des délégations, les organisateurs avaient loué  un ferry de la SNCM, lequel était amarré le long d’un quai.  Mine de rien, ça a couté près d’1 million d’euros… ouille ouille ouille.

Ceci dit, le Venizelos n’avait rien d’un paquebot de « la croisière qui s’amuse ».. Etat déplorable disent certains, pire qu’un hôtel low cost disent les autres : Mauvaises odeurs, ménage non fait, promiscuité, manque d’aération, de lumières. Des douches  qui inondent la chambrée, wifi inexistant, coursives bruyantes sans compter la frugalité des menus (un café un croissant ça fait lège pour des  sportifs de haut niveau … et haricots-poissons à tous les repas ne valent jamais une bonne salade niçoise...

Bref, ces conditions d’accueil ont fortement déçu les athlètes logés sur le quai..

Ce qui me dérange dans ce contexte, c’est d’entendre le chef de la délégation française, Michel DACH, expliquer que  «   les jeunes doivent apprendre à se préparer dans des conditions un peu plus difficiles que celles auxquelles ils sont habitués…. » 

Pourquoi pas….

Sauf que …

Sauf que ce bon monsieur DACH, comme tous les  chefs de délégations étaient logés  à l’HYATT REGENCY    !

Hahahaha…  

Amis cavaliers, avez-vous songé à donner à votre cheval du melon ? Ben oui, c’est la pleine saison et je viens de découvrir que Pam et Loïse adoraient cela…

J’aurais du m’en douter, les pommes, les carottes, les prunes du jardin…. Voilà donc de quoi varier leur régime alimentaire…  Il suffisait d’y penser…

Ceci dit, puisque que le temps est au partage et à l’économie  je me lance….

Tant pis pour mes poules qui en auront moins…

Merci Aude, merci Manu

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Salade de pâtes 

Ça y est, je me suis lancée dans une salade de pâtes… une première pour moi…

Cette salade- ci est goûteuse à souhait (merci le basilic et le thym frais). C’est frais et bien facile à réaliser…. Pates et melon se marient à la perfection….Il fallait simplement oser…

 A faire et refaire….

Pour 4 personnes :

- 250 g de pâtes papillon
- 1 melon
- 6 tomates cerises ( ou tout autre tomate savoureuse )
- 12 feuilles de basilic (du jardin)

- 2 branches de thym frais (du jardin)
- 150 g de mozzarella (ou de feta) + quelques copeaux de parmesan
- 4 fines tranches de jambon cru (ou viande de grison, jambon de pays…)
- 12 olives noires
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

- 1 jus de citron

    Faire cuire les pâtes 8 à 10 min. Miser sur une cuisson 'al dente' pour les pâtes servies en salade car l'assaisonnement finira de les cuire. 

    Dans un saladier, mélanger le jus du citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé puis les feuilles de thym.

    Égoutter les pâtes. Les passer rapidement sous l'eau froide puis les verser dans le saladier. Mélanger avec l’assaisonnement préparé.

    Couper le melon en deux et détailler la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

    Couper en petits dés les tomates, la mozzarella.

    Couper le jambon en lanières.  

    Ajouter dans le saladier les billes de melon, les tomates, la mozzarella, le jambon et les olives, les copeaux de parmesan...

    Parsemer du reste de basilic.  

    Servir frais( mais pas glacé)

Les variantes : Utiliser des pates à la farine complète, cuites al dente, elles se tiennent parfaitement.

Astuce : récupérer  du jus de melon (en broyant un peu de pulpe ou 1 tranche à la centrifugeuse) pour la vinaigrette citron/huile olive et en arroser les pâtes, juste après refroidissement... hummmm

Bon appétit.

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