Petite chronique d'Hélène

Je ne dois pas être la seule à avoir grapiller quelques kilos entre les fêtes... qu'a cela ne tienne, il  va me suffire d'être un peu moins gourmande cette semaine ci, et tout va rentrer dans l'ordre.

A l'image de mon bird, j'ai commencé par me peser- toute habillée, tant qu'à faire.. Kilos pour kilos autant faire dans la  plantueuse- ... Oh My God !!!  quelle catastrophe.... vite vite que je supprime les apéros, les chocolats et le foie gras......  Je me sens fondre....

3 jours plus tard, je recommence l'opération de la balance. Pour ne pas trop tricher, et affronter la vérité en face, cette fois ci, j'ai oté les chaussures, la parka... Bref, je me suis retrouvée à poil.....

Mon Dieu, quel bonheur ! ... en 36 heures, j'ai perdu 5 kg..... Que c'est bon, Que c'est bon.....

Comme quoi, avec un peu de volonté on arrive à tout...

Amis cavaliers, avez-vous songé à donner à votre cheval du melon ? Ben oui, c’est la pleine saison et je viens de découvrir que Pam et Loïse adoraient cela…

J’aurais du m’en douter, les pommes, les carottes, les prunes du jardin…. Voilà donc de quoi varier leur régime alimentaire…  Il suffisait d’y penser…

Ceci dit, puisque que le temps est au partage et à l’économie  je me lance….

Tant pis pour mes poules qui en auront moins…

Merci Aude, merci Manu

www.petitechronique.com

Salade de pâtes 

Ça y est, je me suis lancée dans une salade de pâtes… une première pour moi…

Cette salade- ci est goûteuse à souhait (merci le basilic et le thym frais). C’est frais et bien facile à réaliser…. Pates et melon se marient à la perfection….Il fallait simplement oser…

 A faire et refaire….

Pour 4 personnes :

- 250 g de pâtes papillon
- 1 melon
- 6 tomates cerises ( ou tout autre tomate savoureuse )
- 12 feuilles de basilic (du jardin)

- 2 branches de thym frais (du jardin)
- 150 g de mozzarella (ou de feta) + quelques copeaux de parmesan
- 4 fines tranches de jambon cru (ou viande de grison, jambon de pays…)
- 12 olives noires
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

- 1 jus de citron

    Faire cuire les pâtes 8 à 10 min. Miser sur une cuisson 'al dente' pour les pâtes servies en salade car l'assaisonnement finira de les cuire. 

    Dans un saladier, mélanger le jus du citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé puis les feuilles de thym.

    Égoutter les pâtes. Les passer rapidement sous l'eau froide puis les verser dans le saladier. Mélanger avec l’assaisonnement préparé.

    Couper le melon en deux et détailler la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

    Couper en petits dés les tomates, la mozzarella.

    Couper le jambon en lanières.  

    Ajouter dans le saladier les billes de melon, les tomates, la mozzarella, le jambon et les olives, les copeaux de parmesan...

    Parsemer du reste de basilic.  

    Servir frais( mais pas glacé)

Les variantes : Utiliser des pates à la farine complète, cuites al dente, elles se tiennent parfaitement.

Astuce : récupérer  du jus de melon (en broyant un peu de pulpe ou 1 tranche à la centrifugeuse) pour la vinaigrette citron/huile olive et en arroser les pâtes, juste après refroidissement... hummmm

Bon appétit.

www.petitechronique.com